TERRA ROSSA Extra Natives BIO-Olivenöl

Terra Rossa ist ein authentisches, extra natives Bio-Olivenöl aus Istrien – schonend kalt extrahiert, nachhaltig angebaut und mit grosser Sorgfalt hergestellt. Die Oliven stammen aus dem Olivenhain der Familie Bellani, die ihr Handwerk bereits in dritter Generation pflegt.

Die Oliven werden im November von Hand geerntet und noch am selben Tag rein mechanisch verarbeitet. Die Kaltextraktion erfolgt bei maximal 22 °C, damit Qualität, Frische und das natürliche Aroma bestmöglich erhalten bleiben.

Der Geschmack ist grünfruchtig, frisch und harmonisch. In der Nase erinnert das Öl an geschnittenes Gras, Zitrone, grüne Artischocke, Tomate und Mandelhaut, ergänzt durch feine Kräuternoten. Am Gaumen zeigt es eine angenehme Bitterkeit, leichte Schärfe und einen langanhaltenden Nachgeschmack.

Ein erstklassiges Bio-Olivenöl für die kalte und warme Küche – ideal für Salate, Gemüse, Antipasti, Brot, Pasta, mediterrane Gerichte und zum Verfeinern hochwertiger Speisen.

Geschmack

Frisch, grünfruchtig und harmonisch mit Noten von geschnittenem Gras, Zitrone, grüner Artischocke, Tomate, Mandelhaut und feinen Kräutern. Im Abgang angenehm bitter, leicht scharf und lange präsent.

Verwendung

Geeignet für die kalte und warme Küche. Besonders passend zu Salaten, Gemüse, Brot, Pasta, Antipasti, mediterranen Gerichten und zum Verfeinern von Speisen.

Weitere Informationen

Herkunftsregion: Istrien, Kroatien
Olivensorten: Istarska Bijelica, Istarska Buza, Leccino, Frantoio und Pendolino
Zertifikat: BIO, HR-EKO-03
Produzent: Familie Bellani, dritte Generation
Inhalt: 500 ml oder 3000 ml
Erntejahr: 2025
Erntemonat: November
Mindesthaltbarkeitsdatum: bis Ende 2027

Video Produktion

Video Plantage