Bohnenkaffee Puro Oscuro Bio

Durch yocafe.ch direkt und zu gerechten Produzentenpreisen gehandelter Arabica-Kaffee.

Die Kleinkooperative Cabripel baut seit den 1970er Jahren gemeinschaftlich Kaffee oberhalb des Dorfes La Estanzuela an. Es gehört zu Honduras’ berühmtesten Anbaugebiet Montecillos-Marcala. Dieser Spezialitätenkaffee, welcher in Mischkulturen und ganz ohne Pestizide oder chemischen Dünger wächst, erreichte die letzten Jahre eine Bewertung von 86 oder mehr. Er überzeugt durch eine geschmackliche Vielfalt und eine atemberaubende Fruchtigkeit. Dieser edle Arabica-Kaffee eignet sich in der hellen Röstung sehr gut für Café Crème und Filterkaffee.

Wer’s wagt wird aber auch bei einem Espresso oder Cappuccino auf den Geschmack kommen.

Kaffeeart: Bohnenkaffee

Röststufe: Dunkel

Herkunft: Honduras

Produzent: Cooperativa Cabripel

Anbaugebiet: La Paz (Montecillos-Marcala), Marcala

Anbauhöhe: 1600 m.ü.M.

Art: 100% Arabica, Bio, Direct Trade, Hochland Kaffee, Single Origin

Aroma: dezente Röstnote, Schokolade, Steinfrucht

Duft: Bitterschokolade, geröstete Haselnuss

Sensorik: Abgang: 3 von 5 / Bitterkeit: 1 von 5 / Blumig: 1 von 5 / Fruchtig: 2 von 5 / Körper: 4 von 5 / Nussig: 1 von 5 / Röstartig: 3 von 5 / Säure: 2 von 5 / Süsse: 2 von 5 / Würzig: 1 von 5

Erntezeit: Dezember-März

Aufbereitung: washed

Röstverfahren: Trommelröstverfahren (weniger Bitterkeit, magenschonend)

Varietät: Catuai rojo

Empfohlene Zubereitungsart: Italienische Espressokanne, Cappuccino, Espresso

Allgemeines: Verpackt in Kaffeebeutel mit Aromaschutzventil

Bohnenkaffee

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