Zutaten: UrDinkel IPS

Hauptmerkmale und Fakten:

Anbau: Der Anbau erfolgt nach IP-SUISSE Richtlinien, was bedeutet, dass auf den Einsatz von Fungiziden, Insektiziden und Wachstumsregulatoren verzichtet wird.
Herkunft & Sorten: Es handelt sich um ein Schweizer Label, das aus den alten Sorten Oberkulmer Rotkorn und Ostro besteht, die nie mit Weizen gekreuzt wurden.
Qualität: Die Mehle zeichnen sich durch gute Backeigenschaften aus (z.B. Halbweissmehl, Weissmehl, Ruchmehl). Es gibt auch spezielle Sortierungen wie Hochproteinmehl für stabileren Teig.
Ernährung: UrDinkel enthält mehr Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren als Weizen und fördert ein längeres Sättigungsgefühl.